Zutaten:

• 500ml Olivenöl extra evergine
  
• 1 EL Chilisalz
  
• 2 EL Pfefferkörner
  
• 2-3 frische Chilis
  
• 1 Zweig Rosmarin
  
• 2 Geschälte und leicht zerdrückte Knoblauchzehen (nach Belieben)
  

Zubereitung:

Kräuter und Knoblauchzehen in eine Flasche geben und mit Olivenöl auffüllen. Das Öl dunkel und kühl für ca. 4-6 Wochen reifen lassen.

Tipp:
Man kann das Öl auch nach Belieben abwandeln und mit anderen Kräutern wie Rosmarin, Estragon oder Thymian zubereiten.